Le poulet du dimanche a pris ses quartiers sur une pizza… et il a ramené du beau monde ! Une crème à la moutarde à l’ancienne ouvre le bal, suivie de blancs de poulet grillés, de champignons de Paris frais et d’allumettes de lardons fumées poivrées. Pour réunir cette joyeuse bande : une mozzarella fior di latte fondante à souhait. Crémeuse, généreuse, avec juste ce qu’il faut de caractère : une pizza qui vous fera saucer avec la croûte. Oui, même en public.
Pâte maison
Crème à la moutarde à l'ancienne 
Mozzarella fior di latte 
Allumettes de lardons fumées 
Blancs de poulet grillés 
Champignons de Paris frais
Préchauffe ton four à 200 °C, retire ta pizza de sa boîte et dépose-la directement sur la grille pendant environ 3 minutes. Le fromage fond et la garniture est bien chaude ? À toi de jouer ! Ajuste le temps si nécessaire : chaque four a son tempérament.
Coupe ta pizza en quatre et place les parts dans une poêle avec un couvercle. Réchauffe quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude.
Retire ta pizza de sa boîte et coupe-la en parts adaptées au panier. Dispose-les sans les superposer, pour laisser l'air circuler.
Pour commencer, essaie 160 °C pendant 4 à 6 minutes, en vérifiant dès 3 minutes. La garniture doit être bien chaude à cœur et le fromage fondant. Ajuste si nécessaire : chaque appareil a son tempérament !
On te conseille plutôt le four ou la poêle pour préserver les saveurs et éviter une pâte toute molle.
Si tu ne la dégustes pas tout de suite, conserve ta pizza au réfrigérateur à 5 °C et consomme-la dans les 8 heures après l'achat. Ne la congèle pas.
Bon appétit ! Pour la dernière part, on te laisse négocier. 😉
