La Pizza Jambon n’aime pas les complications… elle préfère miser sur les bonnes choses ! Une pâte croustillante et moelleuse à cœur, une base de crème onctueuse et de la mozzarella fior di latte qui fond généreusement : voilà de quoi accueillir de tendres tranches de jambon blanc d’origine française. À chaque bouchée, la douceur du jambon se mêle au crémeux du fromage, pendant que la croûte apporte juste ce qu’il faut de croustillant. Simple, oui. Mais difficile de s’arrêter à une part ! La Pizza Jambon, c’est celle qui met tout le monde d’accord à table. Jusqu’au moment où il n’en reste qu’une part… là, on ne garantit plus rien !
Pâte maison
Crème fraîche 
Mozzarella fior di latte 
Jambon blanc
Préchauffe ton four à 200 °C, retire ta pizza de sa boîte et dépose-la directement sur la grille pendant environ 3 minutes. Le fromage fond et la garniture est bien chaude ? À toi de jouer ! Ajuste le temps si nécessaire : chaque four a son tempérament.
Coupe ta pizza en quatre et place les parts dans une poêle avec un couvercle. Réchauffe quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude.
Retire ta pizza de sa boîte et coupe-la en parts adaptées au panier. Dispose-les sans les superposer, pour laisser l'air circuler.
Pour commencer, essaie 160 °C pendant 4 à 6 minutes, en vérifiant dès 3 minutes. La garniture doit être bien chaude à cœur et le fromage fondant. Ajuste si nécessaire : chaque appareil a son tempérament !
On te conseille plutôt le four ou la poêle pour préserver les saveurs et éviter une pâte toute molle.
Si tu ne la dégustes pas tout de suite, conserve ta pizza au réfrigérateur à 5 °C et consomme-la dans les 8 heures après l'achat. Ne la congèle pas.
Bon appétit ! Pour la dernière part, on te laisse négocier. 😉
