La Savoie a réservé une place à ta table… et elle est venue avec le fromage ! Sur une base de crème onctueuse, la mozzarella fior di latte s’étire à chaque part et le jambon blanc de chez nous apporte sa douceur. Le reblochon AOP prend ses aises, fond généreusement et donne à l’ensemble ce bon goût de montagne. À la sortie du four, son parfum fait déjà venir tout le monde en cuisine. Il va falloir être rapide si tu veux choisir ta part ! Crémeuse, fondante et pleine de caractère : la Pizza Savoie, c’est une soirée au chalet sans les huit heures de route. Ton seul effort ? Soulever la part sans laisser filer le fromage !
Pâte maison
Crème fraîche 
Mozzarella fior di latte 
Jambon blanc 
Reblochon AOP
Préchauffe ton four à 200 °C, retire ta pizza de sa boîte et dépose-la directement sur la grille pendant environ 3 minutes. Le fromage fond et la garniture est bien chaude ? À toi de jouer ! Ajuste le temps si nécessaire : chaque four a son tempérament.
Coupe ta pizza en quatre et place les parts dans une poêle avec un couvercle. Réchauffe quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude.
Retire ta pizza de sa boîte et coupe-la en parts adaptées au panier. Dispose-les sans les superposer, pour laisser l'air circuler.
Pour commencer, essaie 160 °C pendant 4 à 6 minutes, en vérifiant dès 3 minutes. La garniture doit être bien chaude à cœur et le fromage fondant. Ajuste si nécessaire : chaque appareil a son tempérament !
On te conseille plutôt le four ou la poêle pour préserver les saveurs et éviter une pâte toute molle.
Si tu ne la dégustes pas tout de suite, conserve ta pizza au réfrigérateur à 5 °C et consomme-la dans les 8 heures après l'achat. Ne la congèle pas.
Bon appétit ! Pour la dernière part, on te laisse négocier. 😉
