Quatre fromages sur une seule pizza… forcément, ça fait du beau monde ! Sur une base crémeuse, le parmesan AOP donne le ton avec sa saveur affirmée. La mozzarella fior di latte fond et s’étire à chaque part, tandis que le gorgonzola crémeux apporte son petit caractère. Le chèvre frais complète la bande avec une touche de fraîcheur et une acidité subtile. À la sortie du four, tout ce petit monde se mêle pour offrir des bouchées onctueuses, fondantes et pleines de goût. La Pizza 4 Fromages, c’est le plateau de fromages qui a décidé de devenir le plat principal. Et franchement, on aurait eu tort de l’en empêcher !
Pâte maison
Crème fraîche 
Mozzarella fior di latte 
Parmigiano Reggiano AOP 
Fromage de chèvre 
Gorgonzola à la cuillère AOP
Préchauffe ton four à 200 °C, retire ta pizza de sa boîte et dépose-la directement sur la grille pendant environ 3 minutes. Le fromage fond et la garniture est bien chaude ? À toi de jouer ! Ajuste le temps si nécessaire : chaque four a son tempérament.
Coupe ta pizza en quatre et place les parts dans une poêle avec un couvercle. Réchauffe quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude.
Retire ta pizza de sa boîte et coupe-la en parts adaptées au panier. Dispose-les sans les superposer, pour laisser l'air circuler.
Pour commencer, essaie 160 °C pendant 4 à 6 minutes, en vérifiant dès 3 minutes. La garniture doit être bien chaude à cœur et le fromage fondant. Ajuste si nécessaire : chaque appareil a son tempérament !
On te conseille plutôt le four ou la poêle pour préserver les saveurs et éviter une pâte toute molle.
Si tu ne la dégustes pas tout de suite, conserve ta pizza au réfrigérateur à 5 °C et consomme-la dans les 8 heures après l'achat. Ne la congèle pas.
Bon appétit ! Pour la dernière part, on te laisse négocier. 😉
